En esta serie de videos educativos se ofrecen explicaciones y pistas para desarrollar un escepticismo saludable ante los mensajes sobre alimentación y salud. Se explican también algunos aspectos relacionados con los estudios sobre nutrición, el grado de certeza de los resultados de la investigación y la metodología de las evaluaciones de Nutrimedia. El objetivo es ayudar a desarrollar el pensamiento crítico ante la información.

Cómo identificar fuentes de información fiables

¿Cómo podemos identificar las fuentes de información fiables sobre alimentación y salud? El proyecto Nutrimedia ofrece una serie de criterios para valorar la confianza que merecen los mensajes sobre alimentación y salud, descartar las páginas web menos fiables y contrastar la información con la de algunos sitios de confianza.

Cómo evaluamos en Nutrimedia los mensajes sobre nutrición

En Nutrimedia analizamos científicamente mensajes sobre alimentación y salud que nos llegan por las noticias, la publicidad y otras vías. En este vídeo se explica cómo evaluamos la veracidad de estos mensajes y los clasificamos en cuatro niveles.

Tipos de estudios en la investigación sobre alimentación y salud

¿Cuáles son los principales tipos de estudios para responder preguntas de investigación en nutrición? Para interpretar la información derivada de los estudios es muy importante saber de qué tipo de estudio se trata, porque no todos son iguales ni sus resultados merecen la misma confianza. 

Cómo se evalúa la certeza de los resultados de la investigación

El sistema GRADE es el método de referencia para determinar el grado de certeza de los resultados de la investigación. Según este sistema, la certeza puede ser alta, moderada, baja y muy baja. ¿De qué depende el grado de certeza? El factor más importante es el tipo de estudio, pero hay otros.

Tablas iSoF: resúmenes interactivos de los resultados de la investigación

La respuesta científica a una pregunta de salud se basa en la síntesis de los resultados de diferentes estudios sobre esa cuestión. Las tablas iSoF (interactive Summary of Findings) presentan los mensajes y datos más relevantes de esas síntesis (revisiones sistemáticas) de forma sencilla e interactiva, combinando texto, números y gráficos. 

Pautas para interpretar las noticias sobre alimentación y salud

Las noticias sobre los estudios de nutrición son a menudo exageradas e incompletas. En este vídeo se dan una serie de pautas para interpretar las noticias, con el objetivo de ayudar a pensar críticamente y aprender a ser consumidores competentes de información sobre alimentación y salud.
 

Vídeos sobre evaluaciones

¿Beber con moderación es bueno para la salud? Desmontando el mito

A pesar de lo que dicen algunos mensajes y estudios de baja calidad, no hay pruebas científicas que justifiquen beber o empezar a beber por razones de salud. En este vídeo se explican estas razones y la evaluación del mensaje realizada en Nutrimedia.

¿Es realmente cancerígena la carne?

Comer carne podría elevar ligeramente el riesgo de cáncer, pero hay que tener presente que este riesgo es muy inferior al de fumar o consumir alcohol. La evaluación realizada por Nutrimedia indica que la certeza de los resultados de la investigación es baja.

 

Suplementos de vitamina D para prevenir las fracturas: ¿mito o necesidad?

Mucha gente toma suplementos de vitamina D, a menudo recetados por los médicos, para tener unos huesos sanos y prevenir las temidas fracturas. Pero ¿realmente es eficaz esta estrategia? Los resultados de las mejores investigaciones disponibles indican que los suplementos de vitamina D no reducen el riesgo de fracturas.

El aceite de oliva en las dietas para reducir peso

Las evidencias científicas analizadas muestran que es probable que el consumo de aceite de oliva, en comparación con el consumo de otros aceites y grasas, reduzca el peso en el contexto de una dieta baja en calorías. Sin embargo, el efecto observado es pequeño y, por lo tanto, podría no ser clínicamente relevante.