Recursos de interés sobre alimentación y nutrición

 

 

Webs

> Educa NAOS

En este apartado de la web de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) encontrarás recursos educativos para compartir con la familia o en la escuela, para fomentar los hábitos de alimentación saludable y la práctica de actividad física de forma saludable. Este material está elaborado dentro de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad. 

 

> Nutripedia

Glosario de Dietética, Nutrición y Salud realizado por la Universidad Complutense de Madrid. Este recurso es interesante por la cantidad de términos recogidos. Cada uno de ellos dirige a fuentes externas, de mayor o menos carácter científico.

 

NHS Choices. Eat well

Página web del National Health Service británico con recomendaciones sobre dieta y nutrición, donde se puede encontrar información útil sobre alimentos, recomendaciones para perder peso y otros objetivos nutricionales, definición de términos tan de moda como los superalimentos, consejos sobre seguridad alimentaria, recetas saludables, información sobre dietas, etc. El contenido está en inglés, pero la página permite su traducción a muchos idiomas. 

 

alimentación.es

En esta web del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, hay un montón de información para compartir con toda la familia. En ella se puede encontrar la Enciclopedia de los Alimentos, el origen de estos, descubrir los diferentes tipos de agricultura, la dieta mediterránea, consejos, recetas, ideas para practicar turismo agroalimentario, la alimentación responsable, recursos educativos para los más pequeños de la casa y un sinfín de utilidades. 

 

> Dietética Sin Patrocinadores

Se trata de la web de la asociación Dietética Sin Patrocinadores, también conocida bajo las siglas DSP. Está formada por profesionales de la dietética y la nutrición que quieren divulgar temas relacionados con la alimentación y la salud, con información actualizada, rigor científico y sin influencia de la industria.

 

 

> Día del Dietista-Nutricionista

 

Cada 24 de noviembre se celebra el día internacional del dietista-nutricionista. En 2014, la Confederation of Dietetic Associations (ICDA) definió lo definió así: "El dietista-nutricionista es el profesional que aplica la ciencia de la alimentación y la nutrición para promover la salud, prevenir y tratar enfermedades y optimizar la salud de los individuos, grupos, comunidades y poblaciones". En la web hay información de campañas anteriores sobre otros temas relacionados con la nutrición y la dietética, con material de divulgación.

 

 

Eat Right

Esta página web de la Academia de Nutrición y Dietética americana ofrece información sobre alimentación, actividad física y salud, dividida en apartados según edad (niños, adolescentes, adultos y mayores) y sexo (hombres y mujeres). Encontrarás artículos y vídeos para descubrir temas tan diversos como qué entendemos por una porción de alimento, tipos de dietas vegetarianas, alergias alimentarias, seguridad alimentaria, recetas, consejos y muchas otras cosas. El contenido está en inglés.

 

EUFIC

Esta organización de ámbito europeo sin ánimo de lucro ofrece información amena y con base científica, sobre alimentación y salud. Además, puedes encontrar información en formatos tan distintos como artículos, vídeos, podcasts o infografías, para facilitar la comprensión. Se tratan temas relacionados con la alimentación desde todos los ángulos; por ejemplo, alimentación según edad, sexo y diferentes situaciones de la vida; sobre la producción de los alimentos, desde el origen hasta que llegan a nuestra mesa; de los nutrientes; de la seguridad alimentaria; del etiquetado; recomendaciones para comprender la información científica; etc. La página ofrece información en varios idiomas, entre ellos, el español.

 

Fundación Alimentación Saludable

Este recurso web de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ofrece información para promover la alimentación equilibrada y saludable en todas las edades y circunstancias vitales. En ella podrás descubrir conceptos básicos sobre nutrición, tus necesidades nutritivas, en qué se basa una alimentación equilibrada, recetas... Destaca la sección donde se recogen noticias sobre alimentación y salud publicadas en otros medios, la agenda de actividades, la sección de publicaciones divulgativas de la SEDCA y la lista de blogs recomendados.

 

Fundación Dieta Mediterránea

El objetivo de esta fundación es promover y divulgar las características, la riqueza y los beneficios de la dieta mediterránea. Ofrece recursos muy prácticos e interesantes, como menús semanales, recetas, alimentos y productos de temporada, consejos sobre alimentación saludable y actividad física, pautas nutricionales, una guía de restaurantes con menús que siguen la dieta mediterránea y mucho más.

 

Alimentació. Canal Salut

En este recursos del Canal Salut - Generalitat de Catalunya hallarás información para descubrir las características de una alimentación saludable, de la variedad alimentos, de la dieta mediterránea, consejos para todas las edades y circunstancias de la vida, recetas sanas, etc. La información está en catalán.

 

 

Blogs y otros recursos

 

> Dime qué comes

 

Este es el blog de la dietista-nutricionista Lucía Martínez Argüelles. Se encuentran múltiples artículos tratando temas relacionados con la nutrición, la alimentación saludable, la dietoterapia, la alimentación infantil, las pseudodietas, la relación entre la alimentación y la psicología, el etiquetado de productos, respuestas a consultas sobre alimentación y nutrición, y un largo etc. También tiene una categoría dedicada a las mil y una situaciones en las que nos podemos ver los profesionales de la dietética clínica. También puedes encontrar recetas, enlaces a blogs y webs de interés, sus intervenciones en medios de comunicación y mucha información sobre alimentación vegetariana.

 

 

> El Comidista (El País)

 

Mikel López Iturriaga y su equipo han conseguido ser una referencia en el mundo de la alimentación y la gastronomía con su blog El Comidista, en el que se pueden encontrar artículos que tratan temas de lo más variados, como explicaciones de alimentos y bebidas con datos curiosos, información de restaurantes, temas dietéticos, recetas, consejos culinarios... También hay vídeos y una sección a modo de consultorio para responder las dudas de los lectores. Una de las características más atractivas de este blog es el toque de humor y simpatía que dan a las explicaciones.

 

 

> El Nutricionista de la General (Juan Revenga)

 

Es el blog del dietista-nutricionista Juan Revenga, que al principio podías encontrar dentro de la web del diario 20 Minutos, pero que ahora Juan publica por libre. Sus artículos aclaran multitud de temas desde la evidencia científica. Además, se puede acceder a sus colaboraciones en otras publicaciones y ver las reseñas de sus libros.

 

 

> Gominolas de petróleo

 

Es el blog del tecnólogo de alimentos e ingeniero técnico agrícola Miguel Ángel Lurueña. Aporta mucha información científica sobre alimentación y ciencia. Plantea los temas de forma muy interesante, desmitificando mitos y destapando fraudes a base de datos y rigor científico. Además, tiene un acceso a su canal de ivoox, donde cuelga todas sus colaborciones en radio y sus propios podcasts.

 

 

> Julio Basulto Dietista-Nutricionista

 

Julio es un incansable divulgador de la nutrición basada en la evidencia científica. Aquí os dejamos el blog que alberga su web, donde a menudo comparte sus artículos, colaboraciones en radio, anuncios de próximas charlas y cursos que imparte.

 

 

> Lo que dice la ciencia para adelgazar

 

Es el blog de Luís Jiménez, también conocido por su otro blog El Centinel, desde donde habla de curiosidades y varios temas científicos. En 'Lo que dice la ciencia para adelgazar' aporta evidencia científica y numerosos datos para hablar de todo lo relacionado con el adelgazamiento, un tema que a menudo se trata con demasiada ligereza. También se pueden leer las reseñas de sus libros y descargarse muestras gratuitas.

 

 

> La cagamos cuando la evidencia científica se puso de moda

 

Se trata de un artículo publicado en el blog de REDNuBE I Red de Nutrición Basada en la Evidencia, que sirve para hacer una reflexión sobre qué es y qué no es la metodología basada en la evidencia científica, para que cada vez que nos quieran vender la moto de una "verdad basada en la ciencia", ejerzamos el derecho de dudar ante lo que se dice.

 

 

> Mi dieta cojea

 

Se trata del blog del dietista-nutricionista Aitor Sánchez. En él encontrarás artículos que tratan todo tipo de temas relacionados con la alimentación, la nutrición y las dietas, temas habituales pero también de máxima actualidad. Además, puedes acceder a sus colaboraciones en radio y televisión, también están los vídeos de sus conferencias y material audiovosual conlgado en su canal de YouTube, con explicaciones muy amenas y animadas.

 

 

> Grupo de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia en Facebook

 

Grupo en Facebook, donde se debate y se comparte información relacionada con la nutrición basada en la evidencia. Un espacio donde divulgar información actualizada y de confianza y, sobre todo, un punto de encuentro virtual para facilitar el trabajo colaborativo de la comunidad.