L’Evgeniia Iurinok es va graduar l’any 2012 en Traducció Especialitzada i Estudis de Traducció a la Universitat Estatal de Tyumen (Federació Russa) on també va cursar un màster en Teoria de l'Ensenyament de Llengües i Cultures Estrangeres (2014). L’any 2020 es va inscriure al màster en Lingüística Teòrica i Aplicada de la Universitat Pompeu Fabra, on actualment està elaborant la seva tesi doctoral en el sí del grup GR@EL. L'any 2022 va completar els estudis professionalitzadors sobre "Metodologia de l'ensenyament del rus com a llengua estrangera", impartits pel Centre de llengua russa de la Universitat Estatal de Moscú.

Des del 2014 treballa com a professora d'anglès (llengua addicional). Els seus interessos docents són l'ensenyament de l'anglès com a segona llengua o llengua addicional, l'anglès per a finalitats específiques i el rus com a llengua addicional.

La seva tesi adopta un enfocament qualitatiu i analitza els usos i funcions dels translanguaging a l’aula de rus com a llengua addicional.