Las I Jornadas Nacionales de Comunicación en Salud se llevaron a cabo el 18 de noviembre de 2016 en el Palacio de Congresos de la ciudad de Elche, bajo el lema "La Comunicación en Salud, nuestro mejor patrimonio", el cual pretende hacer un paralelismo entre los dos patrimonios de la humanidad de la ciudad de Elche y la importancia de la comunicación en salud en todos sus ámbitos. Las jornades incluyeron diferentes mesas redondas con ponencias invitadas y comunicaciones en torno a esta temática.

Rosa Estopà participó en la jornada con dos comunicaciones tituladas "Elementos lingüísticos que impiden la comprensión deseada en las comunicaciones médico-paciente" y "Los términos de la salud con ojos de niños".