Alimentación y Comunicación es un proyecto editorial conjunto del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Cataluña y el Observatorio de la Comunicación Científica de la Universidad Pompeu Fabra (OCC-UPF). Esta serie de publicaciones en formato digital pretende aportar a un público amplio información relevante y opiniones de expertos sobre temas de debate social relacionados con la alimentación y la comunicación. 

 

Núm 1. La información alimentaria a debate. ¿Qué pide la sociedad?

El primer número se centra en los intereses y hábitos informativos de la población en materia de alimentación. La publicación recoge los resultados de una encuesta sobre este tema y su posterior análisis en un grupo focal; presenta el proceso colaborativo para definir y activar la plataforma informativa Canal Aliments del Consejo Catalán de la Alimentación, y resume las reflexiones planteadas en una mesa redonda celebrada el 17 de septiembre de 2020, en el marco de una jornada virtual sobre el tema de esta publicación.

 

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Núm 2. La información sobre alimentos "ultraprocesados": mitos y realidades

Este segundo número de la colección Alimentación y Comunicación aborda la influencia de la comunicación en la percepción de los consumidores sobre este tipo de productos y los retos informativos que tienen todos los agentes involucrados, desde la Administración y las empresas del sector hasta los científicos y tecnólogos, pasando por los dietistas-nutricionistas y los divulgadores. La publicación recoge las ponencias de un grupo de expertos y el posterior debate sobre este tema celebrado en la Universidad Pompeu Fabra el 20 de octubre de 2020.

 

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