Ferran Adrià: “Estudiar ha de representar un plaer, no un esforç”

Ferran Adrià, xef que va revolucionar l’àmbit de la gastronomia, líder de la recerca i la innovació en el món de la cuina i de les arts i creador d’elBullifoundation, va impartir la XIII Lliçó Miquel Batllori dels Estudis d’Humanitats, sota el títol “L’art i la cuina. Un diàleg durant segles”, que va obrir el curs 2023-2024 de la Facultat d’Humanitats de la UPF.

L’acte, que va tenir lloc el 9 de novembre, a les 12.00 hores, a l’auditori del campus de la Ciutadella (i també retransmès en streaming), va estar presidit per Ana Delgado, degana de la Facultat d’Humanitats, que va fer la benvinguda i la presentació del ponent, i Javier Aparicio Maydeu, vicedegà de Cultura i Promoció de la Facultat.