L’Úrsula Ruiz Cabello és graduada en Dret (2010-2014) i en Criminologia i Polítiques Públiques de Prevenció (2012-2016) per la Universitat Pompeu Fabra. Va completar la seva formació reglada cursant el Màster Universitari en Advocacia (2014-2016) impartit per la Universitat Pompeu Fabra i l’Institut d’Estudis Continuats, i el Màster de Criminologia, Política Criminal i Sociologia Jurídico-Penal (2016-2018) de la Universitat de Barcelona.

Mentre realitzava aquests estudis va col·laborar com a Tècnica becada d’investigació en l’Àrea d’Investigació Social i Criminològica del Centre d’Estudis Jurídics i Formació Especialitzada de la Generalitat de Catalunya.

Actualment és Investigadora postdoctoral a la UPF.

El seu interès acadèmic resideix en la justícia de menors, el tractament de grups vulnerabilitzats pel sistema penal, l’impacte de l’empresonament, la victimologia i la justícia restaurativa.