El 5 de junio es el Día Mundial del Medio Ambiente. Por ello, la UPF ha organizado, durante la semana del 31 de mayo al 4 de junio, una serie de actividades, charlas y mesas redondas en torno a un tema monográfico: la alimentación sostenible. Este es uno de los diez ejes que presenta el nuevo Plan de Sostenibilidad Ambiental de la Universidad, que actualmente se encuentra en su fase final, con un llamamiento a toda la comunidad a presentar propuestas concretas de acciones para llevar a cabo.

La Semana del Medio Ambiente es una iniciativa conjunta entre el Centro de Estudios sobre Sostenibilidad (CES) y UPF Sostenible. Ana Freire, coordinadora del CES, explica que escogieron la alimentación sostenible como temática central porque "influye mucho en el cambio climático y mucha gente no es consciente". Añade que "hay mucha investigación de la UPF sobre alimentación sostenible, y muchas organizaciones están trabajando activamente, como Menú Por el Planeta, que busca introducir la alimentación sostenible en la Universidad, Fridays for Future o la propia alianza EUTOPIA".

Freire anima a todos a participar en las jornadas porque están abiertas a cualquier persona que quiera asistir. Además, este año, "por primera vez, se hacen actividades bastante dirigidas a públicos diferentes". Todas tienen el público general como objetivo, pero algunas de ellas están más pensadas para investigadores o estudiantes en concreto, y otras más pensadas para un no universitario.

La agenda de la Semana

El lunes 31 de mayo se hará la primera mesa redonda: Alimentación sostenible. Investigaciones actuales, que se podrá seguir en línea. En esta sesión, moderada por Ester Oliveras, vicerrectora de Compromiso Social y Sostenibilidad, intervendrán diferentes investigadores y se debatirá sobre sus líneas de investigación. Estarán presentes Xuksa Kramcsac, investigadora colaboradora del Critical Communication Research Group (CRITICC) y del proyecto de investigación THINKClima, comunicadora y periodista; Alberto Santini, profesor asociado de la UPF, y Marta Rivera, profesora de investigación de INGENIO (CSIC-UPV) y autora del IPCC.

El martes 1 de junio se celebrará la segunda mesa redonda en línea, que vendrá acompañada del debate: Comida sostenible en los campus universitarios: la visión de los estudiantes, donde se verá la temática desde diferentes perspectivas. Hay hablarán representantes de las universidades Pompeu Fabra, Barcelona, ​​Politécnica de Valencia y Salamanca, así como de las organizaciones Menú Por el Planeta, Fridays For Future y la alianza EUTOPIA. Lola Berna, alumni de la UPF, moderará la sesión.

El miércoles 2 de junio, se podrá seguir en línea la charla: La recuperación de alimentos en la lucha contra el cambio climático, objetivos del desarrollo sostenible. La experiencia del Banco de Alimentos de Barcelona, ​​que estará moderada por Mónica Figueras, profesora del Departamento de Comunicación de la UPF. El mismo día, en el patio Jaume I del campus de la Ciutadella, Ada Parellada, cocinera del Restaurante Semproniana, hará un taller sobre cocina de aprovechamiento.

Finalmente, el jueves 3 de junio, a través de un directo desde el perfil de Instragram de la UPF, Ana Freire entrevistará a Carla Zaplana, nutricionista especializada en alimentación vegetal.

Participación en el Plan de Sostenibilidad Ambiental de la UPF

Actualmente, la Universidad está acabando de elaborar su primer Plan de Sostenibilidad Ambiental, con la prioridad estratégica de convertirse en una "universidad socialmente responsable y sostenible". El proceso ha sido impulsado por la Mesa de Emergencia Climática, tras el estudio que se hizo sobre la huella de carbono que genera la Universidad. Después de unos meses de trabajo en diferentes instancias ha surgido el documento inicial que ahora se abre a la participación de toda la comunidad universitaria, para que todos puedan aportar sus propuestas y comentarios. El plazo para hacerlo finaliza el 7 de junio.

El Plan se estructura en 10 ejes temáticos; cada uno cuenta con una primera selección de acciones que se desarrollarán en un plazo de cuatro años: cambio climático; energía; agua; infraestructuras saludables y sostenibles; alimentación: inversiones, procedimientos y suministros sostenibles; comunicación y sensibilización; y alianzas con la sociedad.