Alimentació sostenible

Aquest any dediquem la celebració del dia de medi ambient (5 de juny) a un tema monogràfic: l'alimentació sostenible, que és un dels 10 eixos del nou pla de sostenibilitat ambiental, en procés d'elaboració

 

Dilluns 31 de maig

15:30h - 16:30h: [ONLINE] Taula rodona: Alimentació sostenible. Investigacions actuals. 

 
  • "ONGs ecologistas en España: discurso, negacionismo ideológico y crisis climática". Xuksa Kramcsac. Investigadora, Comunicadora i Periodista. PhD en Comunicació, Universitat Pompeu Fabra. Investigadora col·laboradora CRITICC Research i THINKClima Research Project, Department of Communication, Universitat Pompeu Fabra.

  • "Agricultura vertical: un proyecto piloto en una escuela de Barcelona". Alberto Santini. Associate Professor, Universitat Pompeu Fabra. 

  • "Alimentación y cambio climático". Marta Rivera. Professora d'Investigació d'INGENIO (CSIC-UPV). Autora de l'IPCC.

 

Modera la sessió: Ester Oliveras, Delegada del Rector per a la sostenibilitat (UPF). 

 

 

 

Dimarts 1 de juny

10:00h - 11:00h: [ONLINE] Taula rodona i debat: Menjar sostenible als campus universitaris: la visió dels estudiants.

Representants de Universitat Pompeu Fabra, Universitat de Barcelona, Universitat Politècnica de València, Universitat de Salamanca, Menú Por el Planeta, Fridays For Future i Xarxa Eutopia. 

Modera la sessió: Lola Berna, alumni UPF. 

 

 

Dimecres 2 de juny

10:00h - 11:00h: [ONLINE] Xerrada: La recuperació d'aliments en la lluita contra el canvi climàtic, objectius del desenvolupament sostenible. L'experiència del Banc dels Aliments de Barcelona.

Banc dels aliments.

Dirigeix la sessió: Mònica Figueras, Vicerrectora per a projectes per al compromís social i la igualtat (UPF).  

 

11:00h - 12:00h: [Campus Ciutadella: pati de Jaume I] Taller: Cuina d’aprofitament.

Ada Parellada, cuinera del Restaurant Semproniana

 

Dijous 3 de juny

16:30h - 17:00h: [En directe a través de l'instagram de la UPF] Entrevista amb Carla Zaplana, nutricionista especialitzada en alimentació vegetal. 

Carla Zaplana.

Dirigeix la sessió: Ana Freire, Directora del Centre d’Estudis UPF sobre Sostenibilitat.