Iris Rosario alcanzó una carrera en Ciencias Políticas (1997-2001) y un "Juris Doctor (2003-2006) de la Universidad de Puerto Rico. La maestría en Derecho (2014) fue realizada en la Universidad de Palermo en Buenos Aires. Su tesis de maestría, bajo la dirección de la Prof. Mary Beloff, fue sobre el tema del juzgamiento de menores como adultos en el contexto estadounidense. En 2019, obtuvo una Especialización virtual en Estudios Críticos del Derecho y Derechos Humanos del Centro Latinoamericano de Estudios Sociales (CLACSO).

Actualmente, se encuentra desarrollando una tesis doctoral sobre los registros de ofensores sexuales en España y Estados Unidos.

Iris ha publicado artículos sobre justicia juvenil, antecedentes penales, listados de delincuentes sexuales y, en general, de Derecho penal y penitenciario. Mientras, se ha desempeñado como Defensora pública (2007- ) y Profesora adjunta de la Escuela de Derecho de la Universidad de Puerto Rico