En el decurs d'aquest acte, diferents grups d'estudiants van exposar temes relacionats amb el consum de determinats productes i la seva interacció amb la fisiologia humana. Es van tractar aspectes com la caracterització dels mecanismes de defensa propis del cos humà, com per exemple els microorganismes que es troben en el tub digestiu i que conformen la microflora intestinal, així com també d'altres que es troben en el conducte vaginal, la pell, etc. Hi va haver reflexió i i debat al voltant de la pertinença de determinants missatges de caire beneficiós i saludable per a l'organisme que s'anuncien per alguns d'aquests productes, tant en la seva etiqueta o en els seus reclams publicitaris. Es va clarificar la conveniència de l'ús de termes com " prebiòtic" o es va explicitar de què s'està parlant quan es diu que un aliment és o té un efecte " probiòtic".

Cal destacar que pel seu gran interès pedagògic i formatiu aquesta activitat va estar oberta al professorat de secundària que imparteix la matèria de Biologia i a futurs estudiants d'aquesta disciplina. Tanmateix, va ser una activitat oberta a tothom que estigués interessat en el tema.

Més informació:

Programa de la Jornada