A l'estiu, no baixis la guàrdia
L'estiu astronòmic comença amb el solstici d'estiu, al voltant del 21 de juny, i acaba amb l'equinocci de tardor, al voltant del 21 de setembre. En aquest període els dies són més llargs i el clima ens fan variar els nostres hàbits; per exemple, fem més vida fora de casa, ja sigui passant l'estona a l'aire lliure o gaudint de les vacances, i introduïm nous plats al menú.
A l'estiu es parla sovint de la "canícula", que és un període de quatre a sis setmanes, que comprèn part del mes de juliol i gairebé tot el d'agost, i durant el qual sol fer molta calor. Això comporta riscos per a la salut associats a les onades de calor i a la manera com prenem el sol. Sobretot és important tenir-ho present a l'hora de mantenir una vida activa, limitant l'activitat física durant les hores del dia de més calor.
En relació amb l'alimentació, aquests canvis poden posar en perill l'equilibri nutricional si no es fa una bona elecció i combinació de les propostes gastronòmiques i descuidem l'adequada complementació entre els diferents àpats.
Per això, a l'estiu no hem de baixar la guàrdia.
Bones vacances!