Vés enrere L’alimentació sostenible, protagonista de la Setmana del Medi Ambient 2021

L’alimentació sostenible, protagonista de la Setmana del Medi Ambient 2021

Al voltant del dia del medi ambient, el 5 de juny, se celebraran un seguit d’activitats a partir d’un dels deu eixos del nou Pla de Sostenibilitat Ambiental de la UPF.

28.05.2021

 

El 5 de juny és el Dia Mundial del Medi Ambient. Per això, la UPF ha organitzat, durant la setmana del 31 de maig al 4 de juny, un seguit d’activitats, xerrades i taules rodones al voltant d’un tema monogràfic: l’alimentació sostenible. Aquest és un dels deu eixos que presenta el nou Pla de Sostenibilitat Ambiental de la Universitat, que actualment es troba en la seva fase final, amb una crida a tota la comunitat a presentar propostes concretes d’accions per portar a terme.

La Setmana del Medi Ambient és una iniciativa conjunta entre el Centre d’Estudis sobre Sostenibilitat (CES) i UPF SostenibleAna Freire, coordinadora del CES, explica que van escollir l’alimentació sostenible com a temàtica central perquè “influeix molt en el canvi climàtic i molta gent no n’és conscient”. Afegeix que “hi ha molta investigació de la UPF sobre alimentació sostenible, i moltes organitzacions hi estan treballant activament, com Menú Por el Planeta, que busca introduir l’alimentació sostenible a la Universitat, Fridays for Future o la pròpia aliança EUTOPIA”. 

Freire anima tothom a participar a les jornades perquè estan obertes a qualsevol persona que hi vulgui assistir. A més, aquest any, “per primer cop, es fan activitats força dirigides a públics diferents”. Totes tenen el públic general com a objectiu, però algunes d’elles estan més pensades per a investigadors o estudiants en concret, i d’altres més pensades per a un no universitari. 

L’agenda de la Setmana

El dilluns 31 de maig es farà la primera taula rodona: Alimentació sostenible. Investigacions actuals, que es podrà seguir en línia. En aquesta sessió, moderada per Ester Oliveras, vicerectora de Compromís Social i Sostenibilitat, hi intervindran diferents investigadors i es debatrà sobre les seves línies de recerca. Hi seran presents Xuksa Kramcsac, investigadora col·laboradora del Critical Communication Research Group (CRITICC) i del projecte de recerca THINKClima, comunicadora i periodista; Alberto Santini, professor associat de la UPF, i Marta Rivera, professora d’investigació d’INGENIO (CSIC-UPV) i autora de l’IPCC.

El dimarts 1 de juny se celebrarà la segona taula rodona en línia, que vindrà acompanyada del debat: Menjar sostenible als campus universitaris: la visió dels estudiants, on es veurà la temàtica des de diferents perspectives. Hi parlaran representants de les universitats Pompeu Fabra, Barcelona, Politècnica de València i Salamanca, així com de les organitzacions Menú Por el Planeta, Fridays For Future i l’aliança EUTOPIA. Lola Berna, alumni de la UPF, moderarà la sessió. 

El dimecres 2 de juny, es podrà seguir en línia la xerrada: La recuperació d’aliments en la lluita contra el canvi climàtic, objectius del desenvolupament sostenible. L’experiència del Banc dels Aliments de Barcelona, que estarà moderada per Mònica Figueras, professora del Departament de Comunicació de la UPF. El mateix dia, al pati Jaume I del campus de la Ciutadella, Ada Parellada, cuinera del Restaurant Semproniana, farà un taller sobre cuina d’aprofitament. 

Finalment, el dijous 3 de juny, a través d’un directe des del perfil d’Instragram de la UPF, Ana Freire entrevistarà a Carla Zaplana, nutricionista especialitzada en alimentació vegetal. 

Participació en el Pla de Sostenibilitat Ambiental de la UPF

Actualment, la Universitat està acabant d’elaborar el seu primer Pla de Sostenibilitat Ambiental, amb la prioritat estratègica d’esdevenir una “universitat socialment responsable i sostenible”. El procés ha estat impulsat per la Taula d’Emergència Climàtica, després de l’estudi que es va fer sobre la petjada de carboni que genera la Universitat. Després d’uns mesos de treball en diferents instàncies ha sorgit el document inicial que ara s’obre a la participació de tota la comunitat universitària, per tal que tothom pugui aportar-hi les seves propostes i comentaris. El termini per a fer-ho finalitza el 7 de juny. 

El Pla s’estructura en 10 eixos temàtics; cada un compta amb una primera selecció d’accions que es desenvoluparan en un termini de quatre anys: canvi climàtic; energia; aigua; infraestructures saludables i sostenibles; alimentació: inversions, procediments i subministraments sostenibles; comunicació i sensibilització; i aliances amb la societat. 

Multimèdia

Categories:

ODS - Objectius de desenvolupament sostenible:

Els ODS a la UPF

Contact