María Elena Marqués: “La dieta debe ser equilibrada, variada y moderada, pero también adaptada a cada persona”

¿Qué entendemos por dieta? ¿Cuáles son los pilares y principios de una dieta saludable? Sobre estas y otras cuestiones relacionadas, entrevistamos a la dietista-nutricionista María Elena Marqués

06.03.2019

 

Resumen  A menudo se dice que una dieta saludable debe ser equilibrada, variada y moderada. La dietista-nutricionista María Elena Marqués aclara algunas dudas sobre la dieta partiendo de una definición que pueden chocar con ciertas creencias. Aporta, además, un concepto relevante, el de la dieta personalizada, ya que cualquier pauta dietética debe adaparse a las necesidades de cada persona y tener en cuenta las preferencias individuales, entre otros factores. Por último, comenta algunas herramientas de consulta sobre alimentación y nutrición basada en la evidencia científica, que pueden servir de ayuda para seguir una alimentación saludable.

 

 

María Elena Marqués es dietista-nutricionista y miembro del equipo permanente de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia.  @MariaMarquesDN

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