La revista científica PLOS One ha publicat un article que explica la metodologia utilitzada per Nutrimedia per avaluar la veracitat dels missatges sobre nutrició. Tal com reflecteix aquest article, el projecte Nutrimedia, desenvolupat per l'Observatori de la Comunicació Científica (OCC) del Departament de Comunicació de la Universitat Pompeu Fabra (UPF) i el Centro Cochrane Iberoamericano, és pioner en l'aplicació del mètode GRADE per determinar fins a quin punt són certes les missatges nutricionals continguts en notícies i anuncis en els mitjans de comunicació o plantejats en preguntes de el públic.

Durant els primers 18 mesos de vida, el projecte Nutrimedia ha analitzat la veracitat de 30 missatges nutricionals, dels quals 21 estaven relacionats amb aliments, 6 amb dietes i 3 amb complements alimentaris. Segons el seu grau de veracitat, els missatges es van classificar en set categories: cert, probablement cert, possiblement cert, fals, probablement fals, possiblement fals i incert. Tal com es descriu en l'article de PLOS One, gairebé la meitat (14 de 30) van ser classificats com incerts (per exemple, "la xocolata és bo per al cor" o "el consum d'all redueix el risc de càncer") i altres 4 com possiblement certs ( "la carn és cancerígena" o "el pa blanc engreixa més que l'integral").

"El rigor científic combinat amb l'ús de formats de presentació amigables són característiques distintives d'aquest recurs, que ha estat desenvolupat per ajudar al públic a prendre decisions informades sobre nutrició"

"Moltes de les preguntes sobre alimentació i salut tenen una resposta incerta o amb un grau de certesa baix perquè són qüestions que tot just s'han estudiat o s'han abordat amb estudis de baixa qualitat", assenyala Gonzalo Casino, director de Nutrimedia, professor de la UPF i responsable de transferència de coneixement del Centro Cochrane Iberoamericano. "Nutrimedia tracta d'ensenyar al públic perquè la certesa de la ciència és variable i com interpretar críticament els missatges que es difonen en els mitjans de comunicació i les xarxes socials".

La característica més singular de Nutrimedia està en la seva metodologia. "El sistema GRADE és un mètode adoptat per moltes organitzacions científiques per determinar el grau de certesa dels resultats de la investigació. I el que hem fet de forma pionera a Nutrimedia és aplicar aquest mètode per avaluar la veracitat dels missatges nutricionals que arriben al públic", explica Pablo Alonso, investigador de Nutrimedia i del Centro Cochrane Iberoamericano, a més de responsable del centre GRADE d'Espanya.

"Moltes de les preguntes sobre alimentació i salut tenen una resposta incerta o amb un grau de certesa baix perquè són qüestions que tot just s'han estudiat o s'han abordat amb estudis de baixa qualitat"

"Cal destacar que 12 dels missatges analitzats procedeixen de preguntes plantejades pel públic, 9 de mites o creences populars, 8 de notícies de premsa i 2 d'anuncis", explica Montserrat Rabassa, investigadora de Nutrimedia i del Centro Cochrane Iberoamericano i primera autora de l'article de PLOS One. "La qüestió que més interessava al públic era si la carn és o no cancerígena, segons vam conèixer per una enquesta que vam realitzar. La pàgina sobre aquesta qüestió és una de les més visitades a Nutrimedia i una de les dues o tres primeres que retorna Google a Espanya al buscar "carn i càncer"", ha manifestat Rabassa.

Aquesta presència en els cercadors està d'acord amb el considerable impacte que ha tingut el projecte Nutrimedia en els mitjans de comunicació: durant els seus primers 18 mesos de vida, ha estat citat 84 vegades en la premsa impresa i 386 en pàgines web d'Espanya i altres 14 països, la majoria d'Hispanoamèrica, segons es fa palès a l'article de PLOS One. "El rigor científic combinat amb l'ús de formats de presentació amigables són característiques distintives d'aquest recurs, que ha estat desenvolupat per ajudar al públic a prendre decisions informades sobre nutrició", escriuen els autors de l'article.

Treball de referència:

Montserrat Rabassa, Pablo Alonso-Coello, Gonzalo Casino (2020), "Nutrimedia: A novel web-based resource for the general public that evaluates the veracity of nutrition claims using the GRADE approach", 30 d'abril, PLOS One. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0232393

Accessible a través de l'e-Repositori UPF: http://hdl.handle.net/10230/44518