Des dels seus inicis, l'Associació d'Estudiants per les Nacions Unides (AENU) ha dut a terme nombroses activitats que l'han fet única tant per la seva condició com per les activitats que ha desenvolupat dins o fora del campus, en l'àmbit internacional. Algunes de les seves accions inclouen, però no es limiten, a la formació d'estudiants per la cultura de les Nacions Unides, la educació d'estudiants per a la participació a Models de Nacions Unides, conferències de personalitats de la diplomàcia, edició i publicació de la pròpia revista i establiment d'una pàgina web.
Tal i com ve essent tradició, durant el primer trimestre es realitza el curs "Les Nacions Unides:reptes i futur de l'organització " en col·laboració amb la Càtedra UNESCO d'Estudis Interculturals de la Universitat Pompeu Fabra. Es tracta d'una assignatura de lliure configuració a la qual poden optar tots i qualsevol dels estudiants matriculats a la universitat. Es pretén, així, difondre el coneixement, la consciència i els valors defensats en el sí de Nacions Unides a la Comunitat universitària. L'objectiu del curs és aproximar els estudiants a la història, estructura, funcions i activitats de les Nacions Unides, així com formar-los en les capacitats i coneixements necessaris per a poder participar en simulacions de Nacions Unides (Model United Nations). D'una banda, el curs es centra en aspectes pràctics del funcionament de l'Organització de Nacions Unides, com són la presa de decisions, les fases de negociació o el sistema de votació. La part pràctica de l'assignatura esdevé, així, decisiva, ja que els representants de la Universitat Pompeu Fabra a la simulació de l'any vinent seran escollits d'entre els participants del curs esmentat. No obstant això, l'assignatura es fixa també en el marc teòric de l'organització, en la seva història intel·lectual i aportacions, així com en el paper que ha desenvolupat i desenvolupa l'Organització de Nacions Unides en el context internacional.