O,
amb altres paraules, del plat al llibre. Amb motiu del cicle de
conferències Mestres
del plat s'ha organitzat aquesta exposició
bibliogràfica que pretén mostrar i donar a conèixer a tota
la comunitat universitària els llibres sobre cuina i sobre gastronomia
seleccionats entre la col·lecció bibliogràfica de la Biblioteca
de la UPF.
De menjar a cuinar: la naturalesa es transforma en art. Menjar i cuinar: dues de les activitats humanes més arreladament "culturals". La literatura sobre l'art de la cuina és antiga gairebé com l'art de la cuina.
L'exposició fa un recorregut per la gran diversitat temàtica de llibres del plat. És una petita mostra de la gran varietat d'òptiques des de les quals, amb els llibres, ens podem acostar al fet de la cuina i la gastronomia. Receptaris, llibres d'història i d'antropologia, vocabularis... Obres clàssiques, medievals, modernes... Històries de restaurants, d'ingredients i de productes alimentaris...
Si el curs és el curs dels Mestres del plat, l'exposició vol ser l'exposició dels Mestres del llibre del plat. Una exposició atractiva i suculenta!